23 juillet 2009
Mamma miam ! de Christian Cino
Présentation : "La dolce vita dans votre assiette. Vous aimez les pizzas, raffolez des
pâtes, fondez pour le tiramisu ? Partez à la découverte de toute la
cuisine italienne : goûteuse, généreuse, inédite. De la Toscane à la
Lombardie en passant par Naples et la Sicile, offrez-vous un voyage de
saveurs inoubliables au pays du soleil et de la convivialité. 50
recettes vite faites, bien faites ! Bruschetta de truffe comme en
Ombrie, lasagnes de fruits de mer à la romaine, risotto crémeux de
coquillages au citron, pourpettes de la Mamma, pizza antique façon
Napoli, verrine à la grappa et aux raisins italiens, minulicci sicilien
de la Nonna. Piano, piano : profitez de la dolce vita."
Editions First / Paru en avril 2009 / 87 pages
Je suis une inconditionnelle de la cuisine italienne et quand j'ai vu ce livre proposé lors de la dernière édition de Masse Critique, je n'ai pas hésité, le titre me faisant saliver à l'avance !
Et bien, je n'ai pas été déçue car ce livre est un délice pour les yeux puis pour le palais.
Esthétiquement parlant, il est superbe, toutes les pages de droite étant illustrées par une photo. Les plats sont présentés de façon raffinée, façon "grand restaurant".
Concernant les recettes elles-mêmes, elles se déclinent de la façon suivante :
- une ligne précisant la difficulté, le coût, le temps de préparation, le nombre de personnes
- une colonne de gauche indiquant tout d'abord les ustensiles nécessaires (c'est très pratique !) puis les ingrédients
- le corps de texte, bien aéré, donne la marche à suivre
Les explications sont claires, précises et en bas de chaque page, une variante est proposée ainsi qu'une astuce de cuisinier.
Pour dire vrai, ce petit livre de recettes m'a ravie.
En revanche, il faut être conscient que l'on parle ici de gastronomie italienne donc vous n'y retrouverez pas toujours les "basiques" que vous connaissez, c'est une cuisine recherchée qui est proposée !
Et je pense que ce livre est à recommander à des amateurs déjà éclairés car ce n'est pas toujours évident d'obtenir le même résultat que celui présenté.
Un grand merci à Babelio et aux Editions First.
Commentaires
Je suis également très fan de la cuisine italienne. Ce bouquin me fait saliver alors qu'il n'est que 7h00 du matin !
[Triste ouin]
Mmmmmm miam miam ! Malheureusement, je crains fort d'être incapable de réaliser la moindre de leurs recettes !!!
Reçu également dans le cadre de Masse Critique et j'en suis très contente aussi!
C'est vrai que les photos sont superbes et font saliver d'avance [:)]
j'ai une soeur qui cuisine très bien et je lui ai offert récemment avec un plus un petit livre de recettes sur les Tiramisu :)
Grande fan de la cuisine italienne et sicilienne, je te conseille les livres de Giada de Laurentis également ;)
Je ne connaissais pas celui-là!
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